Quintet de musique acoustique, s'épanouissant du tango au jazz manouche en passant par des compositions variées, Babouches Ouvertes interprète Piazzola, Mandino Reinhardt, Stephane Grappelli, Django Reinhardt, Dorado Schmitt, Victorio Monti, ou encore Stevie Wonder et Paul Desmond.
Le groupe est né en 2005 avec un trio emmené par Dorothée Perrot au violon, accompagnée de Thomas Gilbert (guitare) et Jérémy Perrin (contrebasse) au Bastringue, bar associatif Lyonnais.
Ce trio est devenu quartet en 2006 avec l'arrivée de Baptiste Fuchs en deuxième guitare.
Après deux ans de pause, le groupe s'est à nouveau réuni sous forme de quintet en septembre 2007, avec l'arrivée de Florent Jacquet à l'accordéon.
Florent Jacquet a fait ses armes à l'accordéon en Haute Savoie. Dorothée Gilbert au violon et Jérémy Perrin à la contrebasse ont étudié ensemble au conservatoire de Lyon. Aux guitares, Thomas Gilbert et Baptiste Fuchs, sont tous deux autodidactes.